Υλικά:
- 1 κομμάτι τυρί Φέτα (σκληρή)
- 1 φύλλο κρούστας
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι Αιγίνης (ανθόμελο)
- 3 κ.σ. Αλμυρό Φιστίκι Αιγίνης (καβουρδισμένο και ψιλοκομμένο)
- Λίγο ελαιόλαδο για το άλειμμα του φύλλου
- Σουσάμι (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Αλείφουμε το φύλλο κρούστας με ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές και τυλίγουμε τη φέτα, σαν φάκελο προσεκτικά να μην σπάσει .
Ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο λάδι μέχρι να ροδίσει το φύλλο και από τις δύο πλευρές (ή στον φούρνο στους 180°C για 10-12 λεπτά).
Μόλις τη βγάλουμε ζεστή, περιχύνουμε με το πλούσιο μέλι Αιγίνης και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με το τριμμένο φιστίκι.
Σερβίρεται αμέσως όσο το τυρί είναι μαλακό.